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中国留学生在美创业有作为 餐饮旅游业“冒出头”

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据美国《世界日报》报道,经济不景气中,仍有中国留学生异军突起,创业有作为。来自中国南京的张明昊赴美不过五年,不仅完成研究生学业,且先后开了旅行社和餐馆,未来目标是做连锁餐馆,30岁后还计划去读法学院。

27岁的张明昊赴美不过四年半,却已完成求学、结婚生子和创业多项“成就”。如此紧凑的人生经历如何完成的?他说,做事要看时间、运气,最重要是要勤奋去做,可边想边做,即使缴学费受挫折都没关系,因为年轻输得起。

张明昊在佛罗里达大学房地产系毕业后来洛杉矶,一年多后开旅行社。他说,别人以为做老板很轻松,其实在美国创业万事要亲历亲为,虽有父母支持,但手机要24小时开机,早上5时接东部打来的电话,处理各种司机、导游留下的烂摊子。

他还特别去考了巴士职业司机驾照,就为了司机临时出状况时自己可顶上。在导游对客人挑三拣四不接团时,他还要驾车去旧金山救场。

他说,如今旅行社运作进入轨道,虽规模不大,有两辆迷你巴士和三辆休旅车,但客源比较稳定,且主打年轻人消费群,用酒庄、骑马等深度体验来吸引游客。今年初主打广式和越南菜色的餐馆也开业,虽旅行社十多万元和餐馆50多万元的创业资金多数是父母资助,但自己有自信让父母的投资翻倍。

旅行社和餐馆两个行业都是初体验,但商人家庭出身的他知道,任何行业都有行业规则,比如旅游业要知道销售、机票代理和导游的需求,销售只要买卖成功,甚么都可答应客人,但机票代理须考虑行程怎么走更顺利、导游想带客人去哪里才能挣到钱,要知各地的立场才能对症下药。

餐馆生意也是如此,聘请的厨师一定要善于沟通,且理念一致,谈任何事都是先小人后君子,比如小费怎么分、厨房浪费如何解决等,小事都要先讲清楚。

张明昊表示,做老板虽然不一定懂厨艺或某个景点介绍,但一定要了解这个行业,不要被别人当外行。为了开餐馆,光是地点就选了半年,走遍尔湾、圣塔蒙尼卡、巴沙迪那、河滨县等多地,最后选择新移民较多,且文化多元的地点。为做出正宗越南和广式食物,还特别去酒楼挖角,且计划去趟越南取经。

他说,年轻人做生意虽经验不足,但胜在愿意放低姿态、嘴巴甜,去哪里都叫叔叔、阿姨、姊姊和哥哥,从有经验的人那里学习知识。餐馆和旅行社都是服务业,都要面对各式人群,他也遭遇过一些无赖的人,损失一些钱,但都是很好的教训。

张明昊的女儿也一岁多了,他感慨陪小孩的时间太少。他说,太太负责管账,为帮他还要专门学会计专业。30岁以后,他想去读法学院,虽未必拿律师执照,但在别人的国家还是要多了解法律才能更好立足。同时餐馆也想在华人区多元化的地方多开几家。

张明昊的妈妈也赴美探亲。她说,这次赴美看儿子经营的餐馆和旅行社,感觉超出想象,希望儿子可以做行动上的巨人,不要只是想想就作罢。虽然儿子吃苦耐劳的精神不如父辈,但这个年纪的孩子都是长在幸福殷实的家庭,吃苦能力差也算情有可原。

张妈妈在中国大陆经商多年,颇有阅历和见识。她说,儿子的餐馆生意刚开业没多久,对他最大的嘱咐就是食物和安全比上菜速度更重要。餐馆必须靠稳定和可口的菜色吸引客人,且要保证食品安全,客人才会再回来。

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一直不都是么 国外除了服务业 其他都不好做

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